'Danmarks bedste syltetøj' kommer da fra Strynø
Dato:
16-11-2009
Tid:
10:52
I lørdags uddelte Politiken Økologisk Guld til landets bedste øko-produkter. Her fik syltetøjet fra Øhavets Aps hædrende omtale, og dommerne kaldte Strynø-produkterne for ’Danmarks bedste syltetøj’.
John Sørensen fra Øhavets Aps stillede med hindbærsyltetøj op i kategorien Kolonial. Her blev vinderen et glas mælkesyrede grønsager fra Helios.
Vinderen blev fundet ved en smagning, og her kom dommerne kom på prøve, da de skulle veje mælkesyregærede grøntsager op mod Sørensens hindbærsyltetøj.
Hædrende omtale til ø-syltetøj
Helios’ grønsags- konserves vandt, mens syltetøjet fra Strynø fik hædrende omtale:
’Den er meget sød, men har samtidig en fantastisk syre fra hindbær. Det er godt med de hele bær, som man ellers aldrig ser i hindbærsyltetøj’, lød dommernes vurdering.
Flere af domerne kaldte også produktet for ’Danmarks bedste syltetøj’.
Syltetøj med med Glen Prosen bær
Øhavets Aps har to forskellige hindbærsorter i plantagen på Strynø. Det var Glen Prosen som deltog i konkurrencen, og det er et lyst hindbær med en meget frisk smag.
Bærrene er nænsomt kogt med økologisk rørsukker og smagt til med balsamicoeddike og akaciehonning. Bærrene er håndplukkede, og der fremstilles små portioner ad gangen for at sikre kvalitet og omhyggelighed.
Kokke i dommerpanelet
Blandt dommene var Jan Krag Jacobsen (præsident for Det Danske Gastronomiske Akademi), Erwin Lauterbach (ejer af restaurant Saison), Rasmus Kofoed (ejer af restaurant Geranium) og Adam Price (tv-kok).
Ø-cider fik Guld i 2006
I 2006 kårede Økologisk Landsforening Fejø Cider fra Kernegaarden, som vinder af Økologisk Guldmedalje 2006.
MERE INFO
Øhavets syltetøj: www.kernegaarden.dk
Glen Prosen Hindbær Syltetøj: www.ohavets.dk/index.php?option=com_content&view=article&id=49&Itemid=54
Økologisk Guld: www.okologi.dk/Nyheder/search-nyhed-detail.asp?Id1=2445
Kernegaardens Fejø Cider: www.kernegaarden.dk